Semlor, semlor, semlor

Över hälften av alla svenskar äter en semla idag. Foto: Jonas Borgvall Janson.

Idag firar vi en av våra smakligaste högtider. Fettisdagen är här och de flesta i Sverige följer traditionen att äta en semla till fikat.

Vi besöker två konditorier i Haparanda som bakar semlor hantverksmässigt och undersöker hur det står till med traditionen. Hos Tornedal & Co finns en märkbar skaparglädje. Till exempel tillverkar de sin egen mandelmassa som delvis består av rostade mandlar. Här bjuds det även på fler semmelalternativ.

Finsk fyllning
Även i Finland finns en tradition att äta semlor på fettisdagen, fast finländarna kallar dem fastlagsbullar. Systrarna Johanna Talvensaari och Laura Kvist driver konditoriet JoLa i Haparanda. När det kommer kunder som ber om semlor med typisk finsk fyllning så går det naturligtvis att ordna.

På 1700-talet blev det tyska bakverket ”heisse wecke” populärt bland välbärgade i Sverige. Det var en bulle fylld med mandelmassa och kryddad med kummin som serverades med varm mjölk.

40 procent av svenskarna blir bjudna på semla av chefen idag. Undertecknad hoppas tillhöra den gruppen.

Läs mer i tisdagens HB.

Dela den här artikeln:

E-post
Facebook
Twitter
LinkedIn

Vet du mer? – TIPSA OSS!

Tipsa redaktionen via tipsa@haparandabladet.se, telefon 0922-28022 eller krypterat via vårt tipsformulär som finns här

Kommentera artikeln:

1 kommentar på “Semlor, semlor, semlor

RELATERADE ARTIKLAR

SENASTE TIDNINGEN

VILL DU PRENUMERERA?

E-tidning

Autogiro eller kort utan bindningstid
kr 65 Månadsvis
  • E-tidning
  • App för mobil
  • App för läsplatta
  • Taltidning (sve)
  • Sökbart arkiv
  • Offlineläsning
Popular

Läsning från E-TIDNINGEN

Som att vara ”utomlands” hemmavid

Dubbelt nyår vid den svenskfinska gränsen har blivit en tradition, som under nyårskvällen får en ny dimension. Victoriatorget och vidhängande Rajalla formligen kokar vid tolvslaget. 

Haparandabor fick fel information om textilavfall

Från och med 1 januari är det förbjudet att slänga textilier i hushållssoporna. Trots det har Haparandaborna fått information om att trasiga kläder ska slängas i gröna sopkärlet. 

Truls-effekten har även nått Haparanda

Bordtennisintresset ökar i hela landet efter Truls Möregårdhs framgång i sommarens OS i Paris. Även HSKT:s bordtennissektion har sett ett rejält uppsving i intresset. Mellan 30 och 40 nya spelare har anslutit under året. 

Busschauffören sprider glädje till skolbarnen

Busschauffören Bengt Pesula som kör skolbuss mellan Salmis och Nikkala har visat sig vara en riktig glädjespridare. Ibland är han utklädd till häxa, ibland till lucia och i förra veckan var han tomte. 

Johanna fann sitt drömyrke

Olika händelser ledde Johanna Wennerström till den livslånga uppgiften som diakon. 

Underbart är kort vid iskall Strandplan

Under den tidiga fredagskvällen firas en motorburen Lucia med depåstopp och enklare förtäring vid Strandplan. Detta efter att en julklädd kortege rullat längs raggarrutt utstakad av gänget bakom stora Classic Motor Meet. 

Skönsjungande barn spred varm julkänsla

I torsdags fick Hemstrandens seniorboende välkommet besök av en grupp barn från fritidshem vid Aspstrandens skola. 

När solen kom till Tomteland

Julsånger stiger under torsdagskvällen upp från borden i den stora, julutsmyckade matsalen i Tomtemagasinet i Juhonpieti. I det mörkaste Kaamosmörkret strålar solen klart och glatt. Det är Solskensvännerna som tillsammans med Pajala församling besöker tomtens hemvist.