I slutet av juli börjar den period som traditionellt kallas rötmånaden. Det finns egentligen inget exakt datum utan det handlar om väder, värme och fukt. Det är det som avgör om rötmånad inträder eller inte.

Den viktigaste faktor när det gäller rötmånaden är temperaturen och med de höga temperaturerna som är i Tornedalen just nu är fara stor att maten förfars. Under varma och fuktiga sommardagar trivs bakterier och mögel allra bäst, både såna som förstör maten och såna som kan göra oss sjuka.

Råden kring mathantering är desamma som under hela året, men när det är varmt och fuktigt är det extra viktigt med kyla och bra hygien. Varm mat ska hållas varm och kall mat ska hållas kall.

Titta, lukta och smaka på maten så att du inte slänger mat i onödan.